枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄汤 、辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄当地人大多能吃辣 。辣鸡一块块鸡肉虽已过油，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡菜 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。当然 ，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡
大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，味道浓重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，缺一不可。但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣子鸡端上来就冒着香气 ，啃也啃不够 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。看着就过瘾 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因，
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，鸡肉质嫩味香 。无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，实在是这道菜中，菜 、菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，丝毫不觉得太干或油腻，饼三者相互搭配，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。美妙滋味令人难忘。可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。