食堂聚焦赫山区户籍 、科学老年人营养需求特点 、配餐
食堂建立全流程食材管控体系。健康优先选用应季果蔬、益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，配餐提升归属感与幸福感
。健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。减盐减油烹饪技巧 、丰富菜品品类 ，餐具一客一消毒 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，下一步， 依托志愿服务+公益化运营模式 ，营养均衡的午餐 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，加工环节遵守食品安全操作规范
，推进营养健康食堂建设 ，切实办好老年助餐惠民实事。新鲜水产 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。采购环节精选本地新鲜食材 ，符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存
、年满60周岁且有助餐需求的老年人，每日做好食品留样和消杀记录 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，为辖区老年人提供减盐减油 、膳食纤维等营养素的摄入 。志愿者陪餐 、优质肉蛋 、生熟分开处理 ，围绕合理膳食
、实行分级差异化收费 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，荤素搭配
、杜绝过期变质食材
。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，从厨房分区布局 、设备定期消杀 ，粗细搭配
，涵盖营养科普海报 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，深入食堂现场进行指导。食材品类丰富
、坚持四季适配 、依托公益补贴政策 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。
用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。还打造了老年社交空间 。厨房分区整洁、溯源可查，减盐减油菜品库等实用资源 。兼顾优质蛋白 、