做法：
1、让人
销魂虾趁热装碟即可 。味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮2 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
6 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人锅烧热油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。
7 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
5 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。先稍腌制下 ，中火烧开 。
3 、再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀。
4 、
2、这一步是最重要的 ，放姜丝 ，洗净鲜虾 ，生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，
小贴士：
1 、
8、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开，生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用滤勺捞起滤油备用 。
4 、可以方便入味 。
3 、葱白适量 、