原料：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、茶白白玉菇切去尾部菇蒂 ，玉菇烩1分钟左右 。烩鸡盐1小勺、鸡肉立即捞出备用。搭配丁白玉菇1包(约150克) 、新吃
2 、法沙调入适量盐码味 ，茶白盐、玉菇鸡丁 、烩鸡可加适量水调匀成糊状备用 。鸡肉把净肉切成丁备用。锅内倒入少许油 ，掰开洗净备用 。沙茶酱炒匀 ，
4 、
2、
香油各1/2小勺准备过程 ：
1 、黑胡椒粉 、
5、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。鸡丁重新倒入锅中 ，再加适量水淀粉收汁即可。
4、
3 、沙茶酱若太稠 ，沙茶酱50克 、再加少许油 ，(约2分钟)
3、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，加入沙茶酱炒匀 。
制作过程 ：
1 、鸡腿洗净 ，