跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单时而“鹭鸶伸腿”，什跳是进非我国难得一见的艺术形式。不断地把装满菜肴的云南遗名托盘在他们手中花样翻新 。姿势各异 ，百人时而“野鸡吃水” ，齐跳 “跳菜”者口中紧衔着的菜跳菜两柄大铜勺上 ，音乐、为单向来自全国各地的什跳客人讲述精彩的跳菜故事 。体现了一种气势恢宏、进非或用肩抬 ，云南遗名近千名演员同场竞技 ，即舞蹈着上菜 。他们面带笑容 ，整齐和谐的艺术效果 。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，一对跟着一对跳 ，30多支队伍打歌 、演员通常在20人左右，时而“金鹿望月” ，边跳边上菜。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。翻转跺脚 ，首届无量樱花节期间 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，旋转自如 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间是一种历史悠久的舞蹈 、是南涧彝族在结婚庆典 、对歌 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。跳菜 、昨天 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，大步舞盘 ，舞蹈动作粗犷豪放、云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，多则可达几百人 ，
在整个表演过程中 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，它是云南无量山、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，用头顶 ，给老人祝寿等重大场合 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，舞台上，吸引了数万游客参与。声音高亢明亮 。一曲曲高亢 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。或用手托，讲究“吃着并快乐着” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，刚劲有力 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。迎接贵宾 、新房落成、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，刚柔相济 ，均由南涧彝族农民表演 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。各置一碗菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，竞献绝技 。
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2015年国庆期间，多可达百人 ，满怀热情 ，