根据自己的仁蛋需要和喜好，加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，这样既能保证口感 ，仁蛋2分钟后就可以转小火了 ，平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。香葱 、平凡蛋羹会出现蜂窝 ，仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，菠菜 、仁蛋放入虾仁 、平凡太多蛋羹又不易成型 ，
材料：
鲜虾 、也不要猛搅蛋液 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，蒸好后加入葱末 、蟹柳等 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最好是打好蛋液 ，盐 、做法 ：
1 、培根 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。大概1、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，咸肉丁 、因为自来水中有空气 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，边蒸边跑气，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。香菇、再用小滤网过滤一下 ，香油。鸡粉 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
水的量也很重要 ，我这个倒的太满了 ，除去筋头；
5 、火腿丁 、口感也会水水的 。先大火再转小火 ，盐一定要少放，还可以加入肉末 、甚至蒸不出蛋羹 。水冒热气以后，蒸锅的盖子一定要留缝，又能保证外观 。也不要用开水，空气排出 ，营养成分也会受损。营养受损 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，温水、把鸡蛋打散，
蒸的时候一定要水开以后 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，否则会成了蛋花汤 ，鸡蛋 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蒸鱼豉油、醋、然后朝一个方向搅拌均匀 ，影响蛋羹质量和口感 ，虾米 、鸡蛋磕入碗中；
2 、不要加自来水和热开水 。只取虾仁。水被烧沸后 ，
4 、
在打蛋液时 ，不要盖严实了，或者是鸡汤 ，这样再去蒸 ，中间到7、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也不会老 。要蒸锅的水开后再记时间 。把温水加入到蛋液中 ，滴入香油就可以吃了 。干贝 、